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  • 粤菜师傅——酒店餐饮(中式烹调师)劳动技能竞赛顺利举办!
  • 发布日期:2020-09-22       浏览次数:158
  • 9月15日,2020年“花都工匠杯·粤菜师傅”——酒店餐饮(中式烹调师) 劳动技能竞赛在bob官方网站海鲜城隆重举办。

    此次竞赛是2020年我区“花都工匠杯·粤菜师傅”劳动技能竞赛系列活动第四场,主要针对区内知名餐饮企业及星级酒店开展,选手经验更丰富,菜品出品更精致,烹制方法更创意,充分展示我区餐饮酒店业的新方向和高标准。

    为确保竞赛过程公平、公正、公开,组织会从广州市聘请四名专业评委,从选手现场操作和菜品出品质量两个方面进行全面评价,并特别设置技术创新加分项,鼓励厨师在本地特色、烹调方法等方面深入研究,为大家提供更为出色的菜式。整场竞赛过程紧张无比,各位参赛选手煎炒烹炸样样精通,焖熘熬炖不在话下,竞赛热情更是高涨,意图“技高一筹”的舞台上一决高下,给所有参与者展示一场精彩的厨艺视觉盛宴。

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              本次竞赛现场决出4个奖项,分别给予表彰,分别是:

    1. 金奖1名,何胜

    2. 银奖2名,何炽良、汤志聪

    3. 铜奖3名,岑诗广、钟伟 健、卢文法

    4. 特殊贡献奖4家,区技工学校、区旅游协会、区酒店和餐饮协会、bob官方网站海鲜城

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    粤菜师傅工程位列省内“粤菜师傅”、“南粤家政”、“广东技工”三大工程之一,承担着宣传和推广粤菜文化,培养和选拔技能人才,挖掘和创新本土特色菜,推动区域旅游业、餐饮业发展,助力乡村振兴的重要使命。2019年4月,粤菜师傅工程在我区正式推广开展,已在厨师培训、技能竞赛、专项职业能力鉴定等方面取得良好进展。后期,粤菜师傅工程将结合我区餐饮酒店具体情况,在政府和企业之间搭建桥梁和平台,勇于发现区域优势,充分挖掘本土食材,大胆创新烹饪手法,大力培育从业人员,共同推进行业高质量发展。

    本次竞赛由区总工会、区人社局、区文化广电旅游体育局、区工商联、团区委、区妇联、区融媒体中心共同主办,区技工学校承办,区就业中心、区旅游协会、区文化旅游服务行业工联会、区餐饮协会、bob官方网站酒店协办。

     


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    浏览次数:158次
  • bob官方网站_bob手机登陆_bob网app有限公司粤菜师傅——酒店餐饮(中式烹调师)劳动技能竞赛顺利举办!
  • 9月15日,2020年“花都工匠杯·粤菜师傅”——酒店餐饮(中式烹调师) 劳动技能竞赛在bob官方网站海鲜城隆重举办。

    此次竞赛是2020年我区“花都工匠杯·粤菜师傅”劳动技能竞赛系列活动第四场,主要针对区内知名餐饮企业及星级酒店开展,选手经验更丰富,菜品出品更精致,烹制方法更创意,充分展示我区餐饮酒店业的新方向和高标准。

    为确保竞赛过程公平、公正、公开,组织会从广州市聘请四名专业评委,从选手现场操作和菜品出品质量两个方面进行全面评价,并特别设置技术创新加分项,鼓励厨师在本地特色、烹调方法等方面深入研究,为大家提供更为出色的菜式。整场竞赛过程紧张无比,各位参赛选手煎炒烹炸样样精通,焖熘熬炖不在话下,竞赛热情更是高涨,意图“技高一筹”的舞台上一决高下,给所有参与者展示一场精彩的厨艺视觉盛宴。

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              本次竞赛现场决出4个奖项,分别给予表彰,分别是:

    1. 金奖1名,何胜

    2. 银奖2名,何炽良、汤志聪

    3. 铜奖3名,岑诗广、钟伟 健、卢文法

    4. 特殊贡献奖4家,区技工学校、区旅游协会、区酒店和餐饮协会、bob官方网站海鲜城

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    粤菜师傅工程位列省内“粤菜师傅”、“南粤家政”、“广东技工”三大工程之一,承担着宣传和推广粤菜文化,培养和选拔技能人才,挖掘和创新本土特色菜,推动区域旅游业、餐饮业发展,助力乡村振兴的重要使命。2019年4月,粤菜师傅工程在我区正式推广开展,已在厨师培训、技能竞赛、专项职业能力鉴定等方面取得良好进展。后期,粤菜师傅工程将结合我区餐饮酒店具体情况,在政府和企业之间搭建桥梁和平台,勇于发现区域优势,充分挖掘本土食材,大胆创新烹饪手法,大力培育从业人员,共同推进行业高质量发展。

    本次竞赛由区总工会、区人社局、区文化广电旅游体育局、区工商联、团区委、区妇联、区融媒体中心共同主办,区技工学校承办,区就业中心、区旅游协会、区文化旅游服务行业工联会、区餐饮协会、bob官方网站酒店协办。